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Continuons les présentation avec autre producteur fidèle : Frédéric Deporte. "Nous nous sommes installés en février 1999, à Rochefort-Samson. Nous avons 75 chèvres de race Saanen (blanches). Nous transformons tout notre lait en fromages ; Marie à la chèvrerie et Fred à la fromagerie. Les fromages sont vendus à 50 % sur l'exploitation, d'abord grâce aux habitués, ensuite par des groupes de passage et par l'opération de ferme en ferme. Les autres sont livrés à des petits magasins sur Romans et Valence, puis sur des foires de villages. Nous avons fait le choix d'être en...